Sublimotion Dubai és considerat el restaurant més car del món, ofereix plats extravagants i una experiència única de sensacions.
La famosa experiència gastronòmica de luxe va néixer a Eivissa, però té una nova seu a Dubai, Emirats Àrabs. El restaurant està al luxós hotel Mandarin Oriental Jumeira.
Sublimotion Dubai rep 12 comensals per nit, tots asseguts en una mateixa taula redona. L'experiència comença amb begudes de benvinguda i canapès. Tot en una petita habitació plena de llibres i mobles antics.
Després, els clients passen a una habitació futurista amb una taula enorme en el centre. Cada comensal és guiat al seu seient amb llums parpellejants. Per a després ser delectats i sorpresos per cambrers i cambreres que actuen com a artistes durant tota la nit, servint begudes i els 10 plats en perfecta sincronia.
Sopar al restaurant Sublimotion Dubai té un preu de 1.361 euros per persona, amb begudes il·limitades.
El concepte de Sublimotion es remunta a 2014, quan Paco Roncero, el famós xef guanyador de dues estrelles Michelin, va crear la idea i va col·laborar amb professionals de diferents àmbits per crear l'experiència gastronòmica multisensorial que coneixem avui.
"La veritat és que un dels nostres somnis va ser sempre poder convertir la taula en un escenari. I avui, an Sublimotion, la taula és un escenari on succeeixen moltes coses sobre ella i al voltant d'ella. Senzillament, hem fet un canvi en la nostra manera de menjar", diu el Xef Paco a Mandarí Oriental Jumeira.
Segons la pàgina web de l'hotel, la cuina de Sublimotion Dubai i la seva presentació es podria qualificar d'internacional.
