Des de l'any 1994 se celebra el Dia Mundial del Veganisme, l'1 de novembre, una data que promou una alimentació més sana, però sobretot, una alimentació lliure de productes d'origen animal. Els vegans no consumeixen carn, però tampoc ous, productes lactis, ni tan sols mel.
Aquest moviment també argumenta que en reduir la demanda de carn, ous, llet, cuir, llana i altres productes, es redueix la despesa de recursos i els desaprofitaments, la qual cosa beneficia al medi ambient.
L'alimentació a base de plantes es reparteix entre hortalisses i verdures, llegums, fruita seca i llavors, cereals integrals i fruites.
Cal no oblidar que és necessària la suplementació de vitamina B12 i en alguns casos també de vitamina D (encara que molts suplements de la vitamina D3 solen ser d'origen animal). En tot cas, ha de ser un professional de la salut qui determini en quins casos és necessari suplementar-se amb vitamina D.
Una altra de les qüestions en la qual els vegans han de cuidar-se és dels aliments ultraprocessats i optar per productes més naturals.
La data per celebrar el Dia Mundial del Veganisme va ser triada pel fet que l'1 de novembre de 1944, Donald Watson, al costat de la seva dona Elsie Shrigley van fundar The Vegan Society.
Diferència entre veganisme i vegetarianisme
Sol passar que confonem els termes de veganisme i vegetarianisme, perquè en cap dels dos casos es menja carn animal. No obstant això, existeixen clares diferències.
El veganisme és un estil de vida. Els vegans diuen que els éssers humans no estan per sobre de cap altra espècie animal i per això rebutgen qualsevol producte derivat. Per això, es diu que el veganisme és una postura ètica i filosòfica.
Els vegans no incorporen cap article que impliqui l'explotació animal per a la seva elaboració, entre ells els lactis, l'ou, el formatge, la mel, la seda, el cuir i la llana. Tampoc assisteixen a zoològics o aquaris.
El vegetarianisme sí que és una dieta i apunta a ser el més saludable possible, poden consumir llet de vaca o cabra, mel, llard, ous i tot tipus de lactis.
Tant la dieta vegana com la vegetariana ha de tenir en compte l'equilibri nutricional. Aquest és un dels aspectes que més han de cuidar, ja que segons els experts, la dieta a base de plantes ben planificada pot satisfer les necessitats de persones de totes les edats. Així, perquè un plat sigui saludable, ha d'incloure la meitat dels vegetals i la resta de cereals o llegums, llavors i tubercles.
