L'últim dimecres del mes de setembre se celebra el Dia Mundial de la Llet Escolar, una data significativa que destaca la rellevància del consum de llet en l'etapa de la infància, com a factor fonamental per al desenvolupament físic i intel·lectual dels nens.
Ellen Wilkinson, ex ministra d'Educació d'Anglaterra, va posar en marxa un dels primers programes de llet a les escoles del món. En 1945, Wilkinson va aconseguir que el Parlament aprovés la Llei de Llet Escolar Gratuïta. Aquesta llei permetia als nens menors de 18 anys rebre una pinta de llet de franc cada dia mentre fossin a l'escola.
No va passar molt de temps fins que altres països van seguir el seu exemple. En 1955, els Estats Units va establir el Programa Especial de Llet (SMP). Aquest programa va contribuir a augmentar el consum de llet dels nens a les escoles. En 1966, el SMP es va incorporar a la Llei de Nutrició Infantil. A través del programa, els nens a l'escola rebien mitjana pinta de llet cada dia.
Els països que participen en els programes de llet escolar reconeixen els beneficis de la llet per a la salut. Aquesta saludable beguda conté molt calci. Aquest mineral ajuda als nens a mantenir els seus ossos i dents sanes i fortes. La llet enriquida també conté vitamina D, que afavoreix el creixement dels ossos i redueix la inflamació. Altres beneficis de la llet per a la salut són:
- Manté els nivells de pressió arterial en un nivell normal.
- Ajuda als nens a mantenir-se hidratats.
- Redueix el risc de malalties cardiovasculars.
- Conté vitamines i minerals que són bons per a la vista.
- Conté proteïnes, que són una bona font d'energia.
- A més d'un programa de llet, algunes escoles participen en programes de desdejuni que proporcionen menjars nutritius als estudiants. Aquest programa també és molt beneficiós per als estudiants, ja que els ajuda a començar bé el dia. Aquests desdejunis solen incloure una ració de llet.
