Les llavors de xia han passat a formar part dels super-aliments en els últims anys. Abunden les recerques sobre els beneficis per a la salut, fins i tot per a perdre pes.

Què són les llavors de xia?

La Xia és en realitat un membre de la família de la menta i originari de Mèxic. Les llavors de xia es mengen com a grans sencers, però és un pseudo gra. Són les llavors riques en carbohidrats d'una planta no herbàcia. Quan les llavors de xia es troben amb un líquid, s'expandeixen i formen un gel espès.

Les llavors de xia es consideraven un element bàsic de les dietes asteques i maies, però després van ser prohibides a causa del seu ús religiós. Recentment han tornat al mercat com un superaliment.

Ajuden a perdre pes

Hi ha moltes afirmacions en Internet que les llavors de xia suprimeixen l'apetit i promouen la pèrdua de pes. La teoria és que, atès que les llavors de xia s'omplen i són riques en fibra, et mantenen ple per més temps. Per tant, poden ajudar a evitar menjar en excés.

Dues cullerades de llavors de xia contenen gairebé 10 grams de fibra. Això és al voltant del 40% de la quantitat diària recomanada. Les dietes altes en fibra s'han relacionat amb la pèrdua de pes. Segons un estudi de 2015, menjar 30 grams de fibra al dia pot ajudar-te a perdre tant pes com si estiguessis en una dieta més elaborada.

Aquí està el parany, no obstant això. Existeixen pocs estudis en humans sobre llavors de xia i pèrdua de pes. Un estudi de 2009 va examinar els efectes de les llavors de xia en la pèrdua de pes i els factors de risc de malaltia.

Per a l'estudi, 90 adults obesos o amb sobrepès van consumir un placebo o 25 grams de llavors de xia barrejades amb aigua abans de la seva primera i últim menjar del dia. Desafortunadament, els resultats no van mostrar cap impacte en la massa corporal, la composició corporal o els factors de risc de malaltia.

Les llavors de xia també són relativament altes en calories i greixos. Dues cullerades tenen 138 calories i 9 grams de greix (1 gram saturat). Utilitzades amb moderació, les llavors de xia poden ajudar-te a sentir-te més satisfet i menys propens a menjar en excés. No obstant això, si menges massa durant el dia, pots excedir la seva ingesta diària de calories.

Salut del cor

Les llavors de xia sovint es comercialitzen com a saludables per al cor perquè, encara que són petites, són riques en àcids grassos omega-3. No obstant això, la majoria dels àcids grassos omega-3 que es troben en les llavors de xia són l'àcid alfa-linolènic (ALA).

Una revisió de 2012 va trobar que els aliments i suplements amb alt contingut d'ALA poden reduir el risc de síndrome metabòlica i malaltia coronària. Però un estudi ha trobat que els alts nivells d'ALA estan associats amb un major risc d'aturada cardíaca sobtada.

Dels 16 estudis revisats, la meitat va donar suport als beneficis per a la salut de l'ALA, mentre que la resta no. Es necessita més recerca.

Altres beneficis

Segons un estudi, les llavors de xia són gairebé dues vegades més riques en antioxidants del que es pensava anteriorment. Els antioxidants ajuden a prevenir el mal cel·lular dels radicals lliures en el cos.

Dues cullerades de llavors de xia contenen 4,7 grams de proteïna.

També són sense gluten. Això ho converteix en una font de proteïnes per a persones amb malaltia celíaca o sensibles als grans sencers.

Les llavors de xia no contenen moltes vitamines, però són una excel·lent font de calci. Encara que els resultats de l'estudi de pèrdua de pes i calci són mixtos, és clar que el calci promou ossos i dents fortes, així com una funció metabòlica saludable.

Les llavors de xia tampoc contenen colesterol. No tenen vitamines però són una bona font de diversos minerals, com:

  • calci
  • fosforós
  • manganès
  • zinc
  • coure

Com usar les llavors de xia

Les llavors de xia gairebé no tenen sabor i combinen bé amb moltes receptes. Es poden combinar amb qualsevol líquid, com a suc o aigua. Assegura't que les llavors de xia estiguin completament inflades abans de consumir-les. No mengis llavors de xia seques, especialment si tens dificultat per a empassar. La xia absorbeixen moltes vegades el seu pes en aigua, les llavors seques poden expandir-se en l'esòfag i causar bloqueig.

Menjars amb xia

Les llavors de xia són un gra pseudo-nutritiu que pot ser part d'un pla de pèrdua de pes saludable. Si menges massa, poden tenir l'efecte contrari. Cap aliment és responsable de la pèrdua de pes saludable.

Encara que algunes persones afirmen perdre pes després d'afegir llavors de xia a la seva dieta, és probable que les llavors de xia només fossin part d'una dieta saludable i un programa d'exercici. I atès que les llavors de xia no tenen sabor tret que es barregin amb altres aliments o líquids amb sabor, algunes persones prefereixen obtenir les seves calories d'una font més satisfactòria.

Nota: Les llavors de xia poden interactuar amb medicaments per a la pressió arterial o anticoagulants com la warfarina. Si estàs prenent algun d'aquests medicaments, no mengis llavors de xia.