Les mores són una fruita comestible que es troba comunament al Regne Unit de juny a novembre. Sovint els hi veu créixer en boscos i tanques. Cada esbarzer, quan està madura, està composta de 20 a 50 llavors individuals, plenes de suc i un color negre violaci fosc. Tècnicament, és una "fruita sencera" en lloc d'una baia.

Beneficis nutricionals de les mores

Les mores contenen una àmplia gamma de nutrients importants, inclosos potassi, magnesi i calci, així com vitamines A, C, E i la majoria de les nostres vitamines B. També són una rica font d'antocianines, antioxidants poderosos que donar a les mores el seu color morat fosc.

Poden les habites protegir contra les malalties del cor?

A més de ser una excel·lent font d'antocianines, un estudi ha demostrat que un extracte específic present en el suc de mora ofereix efectes protectors contra les malalties del cor.

Poden les habites ajudar a prevenir el càncer?

Si bé no existeix un únic "superaliment" capaç de prevenir el càncer i alguns factors de risc de càncer no estan relacionats amb la dieta, existeix evidència que una dieta saludable pot reduir el risc de càncer.

Poden les habites estimular les capacitats intel·lectuals?

Un estudi en animals realitzat pel Nutritional Neuroscience Journal va descobrir que la inclusió regular de mores en la dieta millora les funcions motores i cognitives, la qual cosa pot proporcionar beneficis als humans amb més recerques.

Les mores contenen manganès, un mineral que juga un paper important en la funció cerebral, i s'ha descobert que les deficiències augmenten el risc de malalties com l'epilèpsia.

Les mores són antibacterianes i antivirals?

Un estudi de 2013 realitzat pel Journal of Periodontal Research va descobrir que les mores tenien propietats antibacterianes, així com efectes antiinflamatoris i antivirals, que podrien ser un tractament natural per a les infeccions dentals. Les mores també semblen tenir propietats antivirals: la recerca ha demostrat que l'extracte de mores podria ajudar a tractar l'herpes labial quan s'aplica tòpicament.

Poden les habites ajudar a les condicions inflamatòries?

Diversos estudis sobre els efectes antiinflamatoris de les mores suggereixen que poden oferir protecció contra afeccions inflamatòries com l'artritis, encara que es necessita més recerca. Un estudi en particular ha demostrat que les mores redueixen la inflamació en condicions gàstriques, com les úlceres estomacals, fins a un 88%.

Nutricionalment, quina és la millor manera de consumir mores?

Les mores poden menjar-se fresques o usar-se en la cuina. Encara que no existeix una recerca específica sobre el que és preferible, la cocció sembla reduir l'estat antioxidant. També pots comprar mores congelades quan estan fora de temporada.