L'associació entre la dieta Swank i esclerosi múltiple ha estat objecte d'estudi durant més de cinc dècades.

La dieta Swank rep el seu nom del doctor Roy L. Swank, que va ser qui la va dissenyar en la dècada dels 40 del segle passat. Consisteix en una dieta baixa en greix.

Seguir una dieta especial pot beneficiar a algunes persones amb esclerosi múltiple, però no hi ha evidències científiques sòlides que es decantin per una en particular.

La gent que viu amb esclerosi múltiple ha de parlar amb el seu metge abans de posar-se a dieta, per adaptar la dieta al pacient.

Dieta Swank: recomanacions

La dieta Swank té com a objectiu principal la reducció de greixos saturats. No permet més que 15 grams de greix saturat al dia.

Això inclou:

  • Grassa animal.
  • Greix vegetal saturat i altres olis processats, com el de coco

El límit per al consum de greixos no saturats és de 20-50 grams al dia.

Això inclou:

  • Oli de sèsam.
  • Oli de gira-sol.
  • Oli de llinosa.
  • Oli de cacauet.

Les carns vermelles i de porc estan prohibides durant un any. A partir d'aquest punt, es poden menjar 85 grams dels talls més magres una vegada per setmana.

Es permeten fruites i verdures sense límit de quantitat, encara que es recomana consumir dues peces de fruita i dos bols de verdura al dia.

Entre hores es recomana consumir fruita seca o llavors en lloc de dolços.

Dieta Swank: recerca

El Dr. Swank va recollir les seves observacions de dues dècades tractant amb aquesta dieta als seus pacients amb esclerosi múltiple en un article científic que es va publicar en 1970.

La seva teoria era que la dieta Swank en esclerosi múltiple aconsegueix:

  • Reducció del nombre de brots.
  • Reducció de la taxa de discapacitat.
  • Reducció de la mortalitat .

A aquest estudi s'han plantejat les següents matisacions:

No té un braç de control (un grup de pacients amb esclerosi múltiple que no seguissin la dieta Swank per comparar-los amb els quals sí que ho feien).

En aquella època no existien escales objectives per al mesurament del grau de discapacitat.

Algunes societats científiques, com la Societat d'Esclerosi Múltiple, han indicat que aquesta recerca no és suficient per provar els beneficis de la dieta Swank en esclerosi múltiple. No obstant això, altres experts han apuntat que una dieta d'aquest estil pot ser beneficiosa per a la salut.

Molts metges i experts en esclerosi múltiple s'inclinen per recomanar una dieta convencional amb poques calories i greixos com una manera de cuidar la salut en general, es tingui esclerosi múltiple o no.

En general, en la comunitat mèdica es considera que la relació entre dieta, inclosa la dieta Swank, i esclerosi múltiple, és un camp en el qual encara queda molta recerca per fer.