Estàs cansat que als supermercats venguin els alvocats verds? Aquí et donem alguns trucs per fer-los madurar més ràpid.
Primer és important saber reconèixer quan un alvocat ja està madur.
A simple vista podem reconèixer quan l'alvocat ja està madur pel seu color fosc, a més de presentar una certa lluentor. No obstant això, hi ha altres maneres d'esbrinar-ho.
Una altra manera de reconèixer l'alvocat madur és pressionant-lo amb suavitat per comprovar que es trobi tou.
En general, s'acostuma a llevar la cua a l'alvocat; però si el té i és de color groc llavors està madur.
Si, per contra, ho veiem marró, és que està massa madur i, si el color és molt verd, és que encara necessita maduració.
Com madurar els alvocats?
- El primer és embolicar els alvocats en paper de periòdic i deixar-los a un lloc airejat on no els doni la llum.
- Als dos o tres dies podràs verificar el resultat. Per a aquest truc es recomana que l'alvocat vagi acompanyat per una altra fruita com un plàtan, perquè així el resultat sigui millor.
- Embolicar els alvocats en paper alumini és una forma molt efectiva d'aconseguir que madurin més ràpid. Recorda sempre vigilar que el paper d'alumini no tingui cap trencament perquè no entre l'aire.
- Un truc molt efectiu per a madurar els alvocats és introduint-los al forn durant 10 minuts a una temperatura de 150 a 160 graus amb petites cortaduras a la pell. Posteriorment, has de deixar reposar l'alvocat al forn per cinc minuts o fins que es trobi a temperatura ambient i finalment, quan hagi perdut tota la calor, ficar-lo al frigorífic.
- Si no tens forn també el microones pot ser d'utilitat, necessites fer un parell de clots amb la forquilla, per a després introduir-lo al frigorífic de 30 a 60 segons.
